O sangue é um tecido conjuntivo líquido que circula pelo sistema cardiovascular mantendo um movimento regular e unidirecional, devido essencialmente às contrações rítmicas do coração. É formado pelos glóbulos sanguíneos (eritrócitos/hemácias) e pelo plasma, parte líquida, na qual os primeiros estão suspensos. Há também, as plaquetas (fragmentos do citoplasma dos megacariócitos da medula óssea) e diversos tipos de leucócitos ou glóbulos brancos (classificados em dois grupos, os granulócitos e os agranulócitos).